滑嫩蒸鸡腿
我今天分享的蒸鸡腿仅需用家常添加颜值鸡腿,上锅蒸熟即可,不过油不焯水,做法非常简单,经过蒸制的鸡腿鲜嫩多汁,轻松脱骨,特别入味儿,鸡腿中的油脂也都蒸出来了,是特别健康的吃法,不用任何添加剂就能让鸡腿肉鲜嫩无比,老人孩子吃都不会有任何负担,强烈推荐朋友们试试看。
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步骤1/9
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1.将琵琶腿反复洗净,表面划几刀方便入味儿
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步骤2/9
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2.加入葱丝,姜丝,很好的去腥
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步骤3/9
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3.加入蚝油,料酒,味极鲜和老抽,老抽的用处是上色,如果喜欢吃看起来清淡一些的就不用放老抽
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步骤4/9
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4.加入椒盐粉,黑胡椒粉和盐,用料根据自己口味即可
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步骤5/9
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5.戴手套抓匀,腌制2-3小时,如果时间紧张,也至少要腌制1小时,中途帮助鸡腿按摩几次
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步骤6/9
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6.腌好的鸡腿放入盘中,腌制的调料也一同倒进去
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步骤7/9
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7.我用的蒸箱,蒸锅也可以,放入底层,水槽加水
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步骤8/9
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8.选择纯蒸模式,25分钟即可
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最后一步
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9.出炉,表面装饰香葱碎和辣椒碎即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-22
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