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蒸白蒿的做法

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蒸白蒿

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春天来了各种野菜陆续上桌，蒸白蒿（茵陈），也是春天季节菜的一种代表，当然用这个方法也可以蒸各种野菜！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白蒿一斤左右

、

面粉半斤左右

、

食用油两勺（十克左右）

、

糖，盐，味精，生抽，醋适量

、

葱蒜，芝麻，辣椒面、五香粉、食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白蒿摘洗干净控干水分，加入两勺食用油拌匀后陆续加入面粉，边拌边加直到每一根叶子都裹均匀，中间加入两克碱面拌匀，也可省略
步骤2/5 点击查看大图
放入蒸锅，大气上来蒸二十分钟。
步骤3/5 点击查看大图
蒸的空隙时间把蒜打末加辣椒面五香粉香葱芝麻香油香醋热油浇入，加少许开水搅拌均匀，灵魂料汁就做好了（我用的小根蒜和这个绝配），可以用大蒜代替。
步骤4/5 点击查看大图
蒸好开锅的样子
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浇入灵魂料汁开吃，这才是春天的味道！

小贴士

料汁可根据个人爱好自由搭配

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-21

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