紫薯寿司卷
说起紫薯,很多人一定是蒸着吃,其实它是减肥食材里的优质碳水,每100克鲜紫薯仅含0.2克左右脂肪,用它代替米饭,不仅不会导致肥胖,还可以减脂通便;同时它也是薯类中的“抗癌大王”,富含硒元素和花青素等人体所需元素,能提高机体免疫力,预防癌症发生; 今天就用紫薯来做个紫薯寿司卷,配菜用到了黄瓜、鸡蛋、胡萝卜,都是对人体十分有益的蔬菜,你也可以换成宝宝爱吃的时蔬,卷一卷就搞定,孩子上学享受美味的同时再也不用担心迟到了!
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准备食材和工具:紫薯4个、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋3个、寿司海苔、小鲜侣调味汁鹅妈妈钛晶锅
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黄瓜去除中间的瓤切长条、胡萝卜切长条(给小宝宝吃的可以把胡萝卜煮熟再用哦);
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紫薯4个切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟;
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蒸好的紫薯捣成紫薯泥(如果紫薯比较干的可以加入少量牛奶);
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碗中打入3个鸡蛋,挤入适量小鲜侣调味汁搅打均匀(加入小鲜侣可以提升蛋的鲜美,去除腥味,鲜法自然);
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倒入鹅妈妈钛晶锅中煎成蛋皮;
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步骤7/14
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寿司帘放上一张紫菜,再铺上紫薯泥,铺平整些;
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放上鸡蛋皮、黄瓜条、萝卜条(这里的蔬菜可以换成家里孩子爱吃的);
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从一头卷起,卷至另一头;
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卷的紧实些,切的时候食材不容易掉落;
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卷好切小段即可;
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网红、明星都在吃的低卡紫薯蔬菜卷,高蛋白的同时又能拥有饱腹感,享受美味的同时又不用担心长胖;
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步骤13/14
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紫薯的绵软甜蜜搭配上脆爽的萝卜、黄瓜、这春日的一口交融,是对身材最好的管理呀;
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最后一步
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紫薯能够抗氧化、抗衰老,其含有一定量的花青素,能很好的清除自由基;萝卜明目,能下气、消食、利尿、润肺祛痰、解毒生津;家人们合理饮食,健健康康一整年呀!
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发布于 2021-03-21
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