独家香椿酱，留住春天的味道
香椿是春天的味道，初次吃到香椿酱是一位云南的姐姐给我吃的，那个味道永远忘不掉。但是不好意思让人家多给，软磨硬泡要到做法，分享给大家！这次摘得有点多，做一盆香椿酱，可以拌面，炒菜，绝对流连忘返！
-
步骤1/13
点击查看大图
新鲜香椿洗干净
-
步骤2/13
点击查看大图
晾到8成干，这几天没太阳，我在阳台阴干2天，有太阳的话，放太阳下晒一天就差不多可以了
-
步骤3/13
点击查看大图
粗杆切短一点，叶片部分切1厘米左右长度。杆跟叶片部分分开装
-
步骤4/13
点击查看大图
冷油放入花椒
-
步骤5/13
点击查看大图
放入杆的部分，开中小火慢炸
-
步骤6/13
点击查看大图
炸到图片这样全部浮起来
-
步骤7/13
点击查看大图
放入叶片和细杆部分，搅拌均匀，油要刚好盖过香椿，少了可以加油
-
步骤8/13
点击查看大图
小火慢炸大约半小时
-
步骤9/13
点击查看大图
炸到这个样子就差不多了，叶片有点干黑香脆
-
步骤10/13
点击查看大图
关火开始调味。放入辣椒粉，盐搅拌均匀
-
步骤11/13
点击查看大图
放入熟芝麻
-
步骤12/13
点击查看大图
冷却后放入花椒粉
-
最后一步
点击查看大图
鲜香麻辣的香椿酱就做好了。炸得比较干，冰箱里可以存放2个月，不过太好吃了，放不到那么久就吃完了哈哈。
没有啥技术难度，就是需要一点耐心和时间，为了美味，值了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-21
独家香椿酱的相关分类
独家香椿酱的相关推荐
-
香椿界老干妈：香椿酱
55054人看过 -
香椿酱
25262人看过 -
‘缘’味香椿酱
3227人看过 -
皮蛋青椒焖茄子
11152人看过 -
#硬核菜谱制作人#花样豹纹馒头
323730人看过 -
万能香椿酱
21196人看过 -
香爆茧蛹
679096人看过 -
排骨
14793人看过 -
奶黄冰皮月饼
865346人看过 -
香椿酱
42255人看过 -
家庭版炒饼丝
429751人看过 -
无添加香椿酱拌面
533953人看过
