筒骨莲藕汤
喜欢春天,因为它不张扬,有生机,那无处不在的绿色,让整个人都觉得格外的舒服。 往年的这个时候,我都要经常煲一锅排骨莲藕汤来喝,这道汤春天来喝再合适不过,莲藕有清热解毒,生血补血的功效,用来中和春天的干燥,还有就是,莲藕富含淀粉,很容易让人有饱腹的感觉,总之想减肥喝它就对了。
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步骤1/11
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筒骨泡出血水,中间换水一次
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步骤2/11
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加料酒大火煮开,撇去血沫,煮二分钟
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步骤3/11
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洗净备用
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步骤4/11
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莲藕去皮切块备用
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步骤5/11
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锅中放油,爆香姜片
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步骤6/11
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下入筒骨,炒至变色后放入砂锅内
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步骤7/11
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倒入开水,下入莲藕,大火煮开后转小火焖煮半小时
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步骤8/11
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加入两勺盐,一勺鸡粉,一勺白胡椒粉,继续焖煮一个小时,我家里有笋干,加了一点
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步骤9/11
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想让莲藕汤变得丝滑,这里分享一个小窍门,就是取出一部分藕,放到破壁机里,打成泥
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步骤10/11
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继续焖煮十分钟,调味出锅,美食即成
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最后一步
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今天的风很大,一碗暖暖的莲藕汤,家里的一只小懒猫陪伴,生活一如既往,也更加充满希望……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-21
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