秘制麻辣米线
米线和腊汁肉是自己做的,馍是买的白吉饼。不影响真香。
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步骤1/6
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准备食材(米线部分)后来又洗了油麦菜
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步骤2/6
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锅内稍微多一些油,7成热下花椒生姜大蒜辣椒,小火煸出香味,滤掉残渣。
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步骤3/6
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倒入豆干丁,小火炸至金黄,加入一大勺郫县豆瓣、一小勺十三香
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再加入肉末一起煸炒,加一丢丢白糖,一勺白芝麻,煸出香味,到肉末熟了关火
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步骤5/6
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完美的米线酱get☑️
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最后一步
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再又炒了香菇,碗里调料汁(盐/花椒粉/鸡精/蚝油/一丢丢白砂糖/香醋/生抽),米线和其他配菜(豆腐皮/海带丝/丸子)煮熟捞出,盖上米线酱和炒好的香菇,搅拌一下,就是这样啦!
本来没想着编教程,结果被今天的味道惊呆了呀,太好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-21
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