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豉汁椒葱花甲

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77食记

今天的花甲新鲜又便宜，三斤半的花甲用了一大半鼓汁炒，一小半腌制一夜做凉拌。满满一大盆，用手嗦着吃很是过瘾！ 花甲的做法很多，各家各法，我分享的是不焯水，干锅炒香保留了花甲的鲜甜又不至于汤汁过多而不香。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
花甲 两斤
、
圆椒 一个
、
豆豉 适量
、
洋葱 半个
、
蚝油 1勺
、
酱油 2勺
、
葱 3根
、
姜丝 若干
、
蒜瓣 5个
、
白糖 少量
、
盐 少量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-21

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