干锅毛肚
一定不要加盐,这是一道重口味的菜,自从有了这道菜,全家人都不爱吃涮毛肚了。炒毛肚一定要多炒一些时间,把水全炒出来,再加油把毛肚炒得弹牙。这道菜不是个软菜,是个硬菜,因为毛肚非常有嚼头。牙不好的,建议不要吃。
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步骤1/6
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毛肚撕片
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步骤2/6
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凉油放入花椒,再放入葱,姜,大蒜,干辣椒爆炒
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步骤3/6
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放入毛肚,干炒,再放入料酒,继续炒,直至毛肚里的水份炒出
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步骤4/6
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放入秘制牛肉酱,蒜叶继续翻炒
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步骤5/6
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再放入芹菜继续炒,炒5分钟左右即可出锅
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最后一步
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出锅,装盘
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发布于 2021-03-21
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