榆钱儿蛋饼（榆钱儿，你吃过没？！）
开春的春芽最鲜嫩，应季的“榆钱儿”是天然的食材。做成蛋饼配上蘸料鲜嫩美味。
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步骤1/8
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选用50克榆钱儿，反复清洗，放少许盐浸泡20分钟后反复冲洗，用手抓出多余的水分，备用。
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步骤2/8
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三个老母鸡蛋打散。
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步骤3/8
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放入清洗好的榆钱儿。
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步骤4/8
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再加入盐和白胡椒粉
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步骤5/8
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再加入面粉。加少许水。搅拌成蛋糊状。
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步骤6/8
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平底锅中放油，可以适量多放一点。有温六成热时倒入蛋糊。中小火慢煎至两面金黄。
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步骤7/8
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将煎好的蛋饼对折切成块。配上蘸料非常鲜美。
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最后一步
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要说新鲜，还得应季的食物才新鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-21
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