爽口青团
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步骤1/6
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1.糯米粉、白砂糖、融化的黄油、艾叶汁搅拌均匀,揉成不粘手的面团。2.粘米粉、滚开水搅拌均匀,揉成透明色面团。3.将两个面团揉成一个面团。
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步骤2/6
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4.豆沙和芝麻两种馅儿料揉成大小均匀的圆球,备用。我备了蜜豆,结果没用上。5.取一块儿面团,像包包子一样,把馅儿包裹好,搓成圆球。
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步骤3/6
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6.锅里烧开水,滚水蒸15分钟左右。这是蒸之前的颜色。
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步骤4/6
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7.这是蒸好后出锅前的颜色。取时小心取,最好戴上烘培手套。(在面团上点上芝麻,以区别不同馅儿)
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步骤5/6
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8.咬一口,皮薄馅足。建议外皮裹厚一些,这样成品更好看。担心糯米伤胃的,可以像我一样皮儿薄一些。
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最后一步
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9.装盒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-21
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