低脂营养~炒合菜
春天的韭菜最是鲜美, 有诗歌为证:夜雨煎春韭,古人都言春食韭菜。买把韭菜炒鸡蛋,包水饺,搭配时蔬,都是我的菜。
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步骤1/10
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胡萝卜洗净切丝,绿豆芽洗干净控干水份。
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步骤2/10
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鸡蛋打散,平底锅煎张蛋皮,凉凉切丝。
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步骤3/10
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韭菜洗净,切段备用。
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步骤4/10
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烧一锅水,锅开焯一下胡萝卜,捞出控水。
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步骤5/10
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绿豆芽倒入锅中烫一下,捞出沥干水分。
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步骤6/10
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粉条温水泡软,锅中烫一下,捞出放一点油,用筷子挑散。
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步骤7/10
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起锅倒油,油热后放入蒜米炒香,倒入胡萝卜翻炒均匀。
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步骤8/10
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倒入豆芽、粉条和蛋皮,加入生抽翻炒均匀。
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步骤9/10
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加入韭菜,鸡精,盐调味,快速翻炒几下,关火即可。
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最后一步
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成品图。
火候要大,翻炒要快,加入韭菜翻炒几下即可,时间长了,韭菜出水不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-21
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