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蒸茄子的做法

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蒸茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

剁椒 2勺

、

大蒜 5瓣

、

盐适量

、

油适量

、

水适量

、

鸡精少许

、

豆瓣酱 2勺

、

孜然少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把茄子洗干净，切条，蒸熟。（在蒸的过程中，可以把茄子翻动一下。）
步骤2/7 点击查看大图
将大蒜切末。
步骤3/7 点击查看大图
调酱料——在空碗中按量加入生抽、蚝油、老抽、剁椒、孜然、鸡精、豆瓣酱。
步骤4/7 点击查看大图
在锅中加入油，烧热，加入大蒜爆香。
步骤5/7 点击查看大图
将酱料倒入锅中，用少量的水洗酱料的碗，也倒入锅中。烧开盛出。
步骤6/7 点击查看大图
将蒸熟的茄子，装盘。注意装盘后，盘子中会有茄子盛出的水。把水倒干净。
最后一步点击查看大图
在茄子上加入已做好的酱料。完成！

小贴士

1、在吃的时候可以把茄子翻一翻，会更加入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-21

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