红烧肉
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
前臀尖
900克
、
白糖
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
姜(切片)
2-3片
、
小茴香
适量
、
八角
2个
、
香叶
2-3片
、
桂皮(小小一块)
小块
、
葱
适量
、
蒜
2瓣
烹饪步骤
-
步骤1/4
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冷水下锅煮一下
-
步骤2/4
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葱姜切好,准备下其他香料,蒜没有了,现出去买的所以图片没有哦
-
步骤3/4
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炒糖色,先炒肥肉,煸出肥油再下瘦肉,表面有焦色后加入第二步调料,翻炒下加生抽少许,老抽上色,加开水煮到大开转小火炖煮,炖到筷子能戳动再加点盐
-
最后一步
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最后就是收汤的步骤了,收到汤汁粘稠就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-21
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