东北酸菜炖大筒骨
这小味到位了,够够的
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步骤1/9
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大筒骨洗净,冷水下锅煮出血水,洗干净
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步骤2/9
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搁高压锅,加入没过筒骨的清水,放一两勺料酒,放两小勺盐,两片姜。高压锅大火上汽后转中小火,爱吃硬的压20-25分钟,爱吃软乎的再多压十几分钟
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步骤3/9
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泡点粉条
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步骤4/9
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酸菜切丝
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步骤5/9
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底油,下姜片花椒
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步骤6/9
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再放酸菜,炒一分钟左右,这是让酸菜更酸更香
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步骤7/9
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汤可以多压一点,留着明天上班上学吃
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步骤8/9
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炒好的酸菜加入压好的大筒骨,放粉条,大火开了以后转中小火咕嘟个十几分钟,看粉条半透明熟了就行 最后根据自己口味,我加了两勺盐和一小勺味精
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最后一步
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出锅撒点香菜,这味道老毕了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-21
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