滋补养生乌鸡汤
乌鸡汤是补虚养身体的上好佳品,乌鸡肉中氨基酸含量比普通鸡肉要高,胡萝卜素和维生素C的含量也高于普通鸡肉,一般与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草或枸杞子配在一起制成乌鸡汤,食用乌鸡汤对机体有一定功效: 1、滋阴补血:乌鸡汤含有丰富的蛋白质以及多种氨基酸,具有益气养阴、养血健脾的功效,对于阴虚、气虚的人非常适合,经期或者产后血虚女性有明显补血效果; 2、延缓衰老:乌鸡汤中含有的蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及各种微量元素具有抗氧化作用,可以清除体内多余自由基,防止自由基过度氧化,同时还可以减轻肝脏的虚衰、延缓衰老,具有延年益寿的效果; 3、强身健体:乌鸡汤中蛋白质的含量比较高,而且消化吸收率好,容易被人体吸收利用,对于增强体力、强身健体有很好的功效; 4、预防骨质疏松:乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、多种维生素还有钙、磷、铁、钠等矿物质,所以经常食用有助于预防体内的骨质疏松。 乌鸡汤虽然属于补益佳品,但是过量食用可能会生痰助火、生热动风,所以对于肥胖人群或者外感疾患者要少食或控制食用量。 参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#
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准备一只乌鸡
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剁成小块
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锅里加入清水,姜片,料酒把乌鸡焯水
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煮1分钟左右即可
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步骤5/9
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把焯水后的鸡肉放入炖锅里,加入姜片,料酒,红枣
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步骤6/9
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加入适量的清水
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根据自家的炖锅选择时间
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步骤8/9
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在离炖好还有10分钟左右的时候加入食盐和枸杞
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最后一步
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炖锅时间到就可以了
红枣可以把里面的核去掉,这样的汤才更清甜一些,
食盐一定要后放,这样汤的才会更香,更鲜
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发布于 2021-03-21
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