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蓝莓冻芝士蛋糕的做法

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蓝莓冻芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

奥利奥 50克

、

黄油 30克

、

云南山地蓝莓一盒

、

白糖 20克

、

柠檬汁一把

、

奶油奶酪 150克

、

糖粉 20克

、

浓稠酸奶 50克

、

淡奶油 150克

、

糖粉 20克

、

吉利丁片 2片

烹饪步骤

步骤1/11
首先把50克奥利奥敲碎
步骤2/11
30克黄油隔热水融化
步骤3/11
奥利奥和黄油倒入6寸加高模具里面，压平压实以后，放冰箱冷冻半小时
步骤4/11
一盒云南山地蓝莓倒入锅里，加20克白糖，挤一把柠檬汁，开小火，搅和搅合，熬出蓝莓酱即可
步骤5/11
150克放软的奶油奶酪，加20克糖粉搅合搅合，放50克浓稠的酸奶，挖两勺刚刚熬好的蓝莓酱，搅合搅合，搅到没有小疙瘩即可
步骤6/11
150克淡奶油加20克糖粉，打发到清晰有纹路
步骤7/11
2片吉利丁片放凉水里泡软，捞出来，隔热水融化
步骤8/11
所有的材料倒在一起，搅合搅合
步骤9/11
把刚刚放在冰箱的模具拿出来，把步骤8倒入步骤9里，放冰箱冷冻2小时
步骤10/11
捂上热毛巾，轻轻脱模
最后一步
挤上淡奶油，上面放4颗蓝莓装饰，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-21

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