无骨柠檬鸡爪
很适合夏天的一道网红菜 酸辣爽口的鸡爪 简单美味 过瘾~~
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步骤1/9
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鸡爪剪掉指甲,冷水下锅加入料酒煮10分钟左右
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步骤2/9
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捞出洗净,放入冷水中凉透!天热可在水中加入冰袋!
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步骤3/9
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用刀沿着鸡爪划开一刀
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步骤4/9
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从手指开始去掉骨头
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步骤5/9
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香菜,洋葱,姜,小米辣,蒜,柠檬,如图切好!
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步骤6/9
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脱骨后的鸡爪加入生抽,盐,蚝油,糖搅拌均匀!
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步骤7/9
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再加入切好的配菜!
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步骤8/9
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加入白开水,反复抓拌入味!抓拌过程中将柠檬的果汁完全释放!
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最后一步
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拌完就可以吃了!放入保鲜盒冰箱冷藏一晚,味道更佳!
煮好的鸡爪放入冷水中凉透更好脱骨!
柠檬中的籽要挑干净,柠檬籽放进去有苦味,影响口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-20
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