鱼丸汤
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步骤1/6
新鲜的鲅鱼处理干净后,去头去尾。把鱼的两面都片开,一个鱼分为3份。
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步骤2/6
挑去鱼肚上的鱼刺,用勺子把鱼肉都挖出来,挖干净。
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步骤3/6
把鱼肉放入绞肉机,加入葱姜蒜,1个鸡蛋,料酒少量和少量的酱油。开始搅拌,搅拌的肉泥越黏越好,搅拌的时间长,做出来的丸子也会更有弹性。
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步骤4/6
锅内加油 葱姜蒜炒香。加入水,水开后,把肉泥做成丸子放进开水里(我用的是丸子神器)
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步骤5/6
丸子全放完后,加入自己喜欢的配菜,我放的是小油菜和金针蘑,放盐,煮一会
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最后一步
鱼丸汤就做好了。汤非常鲜 鱼丸也很香喜欢你们会喜欢哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-20
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