卤鸡脖,鸡爪,鸡翅
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步骤1/10
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清洗干净,去除油等。
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步骤2/10
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冷水下锅,放葱姜花椒大料料酒,放锅煮。
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步骤3/10
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煮到没有血色
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步骤4/10
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清洗干净,去除鸡爪指甲。
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步骤5/10
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香味,桂皮,葱,姜,花椒,麻椒,大料和冰糖准备好,辣椒有点少,后来又放了几个。
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步骤6/10
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放油锅里炒
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步骤7/10
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放入鸡脖,鸡爪,鸡翅,黄豆酱,白糖,生抽,老抽,盐,醋,啤酒两瓶,我炖了两锅,买的太多了这些是一锅的配料。
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步骤8/10
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在加水填满锅
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步骤9/10
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我是把鸡翅和鸡爪一起炖的,鸡翅先炖了会,在放的鸡爪,鸡爪爱烂,炖到原汤。
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最后一步
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鸡脖子和鸡翅根一起炖,又一锅,炖的太多了,一大盆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-20
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