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老北京麻酱烧饼

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元宝豆豆

去北京玩都没吃上最接地气的食物，就一直想自己做这款烧饼，懒癌发作拖拖拉拉的买齐了备料，一大早终于动手了。老北京的麻酱烧饼用的都是二八酱。还要韭菜花酱，腐乳，我就买了一袋海底捞的花生酱蘸料。里面有韭菜花，有腐乳。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中筋面粉 500g
、
温水 300g
、
酵母粉 3克
、
小苏打 1g
、
泡打粉 3克
、
花椒 5g
、
小茴香 5g
、
白糖 5g
、
盐 2g
、
芝麻酱 30g
、
花生酱 150g
、
酱油 1小勺
、
韭菜花酱 适量
、
红腐乳 适量
、
白芝麻 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

半发面，不用发到2倍大这种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-20

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