家常羊肉煲
家是温暖的地方,家人更是我们努力奋斗的原因之一,没有故事,只是家人喜欢就做。 愿天下人都家和万事兴。
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步骤1/5
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600克羊肉洗尽,冷水下锅焯水。(为了去膻味,我加入了5块白萝卜)
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步骤2/5
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大火煮5分钟后,捞起备用。
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步骤3/5
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油下锅,加入大葱片,生姜片和蒜瓣开始炒,有香味加入羊肉,炒到羊肉有点焦,然后加一勺料酒、一勺豆瓣酱翻炒均匀,再加入一大勺生抽、一勺老抽和冰糖翻炒。
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步骤4/5
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加入生命的岩泉,加入香叶、八角、桂皮、花椒粒、干辣椒,大火开后关小火砂锅炖一个小时,(如果想要肉更烂,中途水不够可以加一些)多炖些时间。我煮1.5个小时。
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最后一步
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开吃。
对身体较为寒的人羊肉是个不错的选择,而且脂肪非常低,随便吃。除了花时间等待,真的能打开你的味蕾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-20
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