春分夺双笋&雷笋花甲炒莴笋
昨天看着超市的雷笋确实新鲜 虽然没自己做过 但是这个季节不吃笋 感觉春天没过啊有木有
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步骤1/12
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买来的笋先洗干净
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步骤2/12
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笋对半切开捏着尖尖往后撕开就把老皮去除
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步骤3/12
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老皮去除锅中烧开水准备焯水水开放入笋
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步骤4/12
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焯2-3分钟即可拿出控水晾凉(一次用不完的可装入保鲜袋放冰箱冷冻保存,能放很久)
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步骤5/12
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把莴笋切丝焯好的雷笋切丝花甲肉洗净葱姜辣椒切好
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步骤6/12
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锅中倒油烧热
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步骤7/12
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放入辅料爆香
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步骤8/12
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放入笋丝翻炒两分钟
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步骤9/12
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放入花甲肉快速翻炒20″
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步骤10/12
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再放入莴笋丝放入盐 生抽 鸡精 白糖(不喜欢可不放)爆炒1分钟即可
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步骤11/12
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出锅装盘
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最后一步
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自己乱搭的居然出奇的好吃加油!干饭人!
笋我会吃的
但是外面的吃法,油焖笋什么的
对于我来说,不够清爽
热量有点高
这道菜的重点就是,莴笋和雷笋的热量都非常低
花甲肉高蛋白
非常适合减肥人士和爱美的仙女吃的一道菜
ps:
笋焯过水
花甲肉和莴笋丝也比较好熟
所以这道菜除了备菜
做起来是非常快的
算是一道快手菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-20
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