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解馋炸鸡脖的做法

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解馋炸鸡脖

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偶尔吃解馋可以，减肥不能多吃！

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡脖 4个

、

孜然粉适量

、

姜一小块

、

大葱一段

、

盐适量

、

辣椒粉和芝麻适量

、

料酒 1勺

、

耗油 2勺

、

老抽 1勺

、

十三香 1勺

、

干辣椒 1个

、

淀粉 2勺

、

胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
鸡脖子解冻后，洗干净，用剪刀把多余的皮和油都去掉，然后切成小段
步骤2/20 点击查看大图
放姜片，葱花，十三香，胡椒粉
步骤3/20 点击查看大图
加耗油
步骤4/20 点击查看大图
加料酒，老抽，生抽
步骤5/20 点击查看大图
加一个干辣椒，适量盐
步骤6/20 点击查看大图
抓均匀，盖上保鲜膜，腌制三个小时以上
步骤7/20 点击查看大图
腌好的鸡脖子倒出多余汤汁，加入淀粉
步骤8/20 点击查看大图
抓均匀
步骤9/20 点击查看大图
锅里多放点油，加热到里面有小纹路
步骤10/20 点击查看大图
鸡脖子放里小火炸十分钟，小火慢炸，不然不熟
步骤11/20 点击查看大图
炸到筷子能穿透，改中火炸两分钟
步骤12/20 点击查看大图
捞出备用
步骤13/20 点击查看大图
把油里面的渣子滤掉，锅洗干净
步骤14/20 点击查看大图
大火把油烧热
步骤15/20 点击查看大图
放入鸡脖子，大火边炸边轻轻搅动，两分钟
步骤16/20 点击查看大图
捞出吸下油
步骤17/20 点击查看大图
放入一个盆里
步骤18/20 点击查看大图
放入孜然粉，辣椒面，芝麻，然后快速晃动盆摇滚一分钟
步骤19/20 点击查看大图
像这样就行了
最后一步点击查看大图
不说了，我开始边吃边追剧了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-20

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