老北京杂酱面
想吃老北京炸酱面,买不到就自己做!简单方便又美味。
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步骤1/8
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老北京炸酱面酱料主要材料
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步骤2/8
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油热后把肉糜倒入并搅拌捣碎
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步骤3/8
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炒至变色大致颗粒分明
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步骤4/8
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加入切碎的洋葱,继续搅拌
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步骤5/8
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加三大勺甜面酱、六大勺黄豆酱,比例1:2。
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步骤6/8
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加入一杯水(大致和肉糜水平位置)
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步骤7/8
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水煮开后加入少量大葱葱花,搅拌一会儿即可出锅。
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最后一步
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下水煮面(我用的老北京挂面),煮好后捞出,摆上切好的胡萝卜丝、大葱丝、黄瓜丝,开吃。
除了甜面酱和黄豆酱不需要再加其他的调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-20
老北京杂酱面的其他做法
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