海苔肉松麻薯小贝
一次偶然的机会吃到海苔肉松小贝,一直腾不出时间来做。过程是比较费事,但是成品出来,真的好吃到停不下来!
-
步骤1/7
点击查看大图
前几步没来得及拍照,烤蛋糕部分可自行参考戚风蛋糕步骤,蛋黄糊和蛋白混合完成后,烤箱150预热5分钟,用裱花袋装面糊,挤在烤盘上。上下火150度,30-35分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
麻薯皮部分操作:糯米粉和木薯淀粉(口感更q弹)混合,没有木薯淀粉的可以忽略不加。牛奶中倒入糖浆(拉丝持久度更长,放几天依然很拉丝)混合,家里只有麦芽糖浆,也可以的,没有糖浆的可以用糖分替代。
-
步骤3/7
点击查看大图
牛奶和糖浆拌匀后,倒进粉类碗中搅拌均匀,有条件的可以用滤网过滤一遍,口感更细腻,然后膜上一层保鲜膜,扎孔,上汽蒸15-20分钟,出锅趁热加入黄油揉匀。要揉到可以拉丝程度。忘记拍照了。取一小团夹在蛋糕底中间,裹上沙拉酱,沾满海苔肉松,成品就完成了。
-
步骤4/7
点击查看大图
这个可以淘宝买,香脆可口。
-
步骤5/7
点击查看大图
13个的量。
-
步骤6/7
点击查看大图
整个肉松小贝都要裹满薄薄的一层沙拉酱。
-
最后一步
点击查看大图
拉丝效果确实很赞。
这个方子大概13个肉松小贝的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-19
海苔肉松麻薯小贝的其他做法
海苔肉松麻薯小贝的相关分类
海苔肉松麻薯小贝的相关推荐
-
焗芝士虾仁通心粉
11424人看过 -
奥利奥蛋糕
163568人看过 -
QQ小麻薯
45857人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#六款好喝又营养的奶昔
393016人看过 -
自制午餐肉
1072045人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#火腿三明治
381719人看过 -
快手版牛肉酸黄瓜全麦三明治
257990人看过 -
#做道好菜,自我宠爱!#
2416140人看过 -
10寸原味戚风蛋糕
578283人看过 -
#人人能开小吃店#手把手教你正宗秘制麻辣烤鱼
6896645人看过 -
戚风蛋糕10寸
180131人看过 -
芒果金枪鱼三明治
3562537人看过