牛奶小方面包
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步骤1/14
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除黄油外其他材料放入厨师机搅拌桶
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步骤2/14
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揉到能扯出比较厚的膜
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步骤3/14
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加入黄油继续搅拌
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步骤4/14
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揉到能扯出比较薄的膜
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步骤5/14
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滚圆静置20分钟
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步骤6/14
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擀成长方形
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步骤7/14
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面片三折后再擀成长方形
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步骤8/14
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进行二次三折
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步骤9/14
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擀成厚的大约一厘米的长方形
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步骤10/14
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用刀切成小方块
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步骤11/14
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拿到烤箱里,设置32度低温发酵到两倍大
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步骤12/14
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170度烤箱预热 ,上下管170度烤20分钟左右。
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步骤13/14
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海氏i7烤箱开启热风功能,上色更均匀。
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最后一步
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奶香浓郁,口感暄软,特别好吃。
面粉吸水性不同,牛奶要预留10克酌情添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-19
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