白卤蹄膀&蹄膀白肉
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21克
3克
23克
248
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
白卤蹄膀
1块
、
菜心
少许
、
蒜头
4瓣
、
烧烤料
一茶匙
、
辣椒面
1茶匙
、
白芝麻
少许
、
酱油、蚝油、鸡精
适量
、
盐、白糖、米醋
适量
、
油
适量
、
泰式甜辣酱
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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白卤蹄膀:蹄膀焯水入高压锅,加两个八角、几片姜片、些许鱼露,加开水没过蹄膀,视蹄膀大小上汽压15-30分钟,捞出放冰箱至冷却
-
步骤2/7
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准备一块白卤蹄膀切片,菜心入开水加盐、油焯水捞出,挤干水分切段备用
-
步骤3/7
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配料
步骤4/7
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发布于 2021-03-19
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