鸡蛋糕
喜欢放香葱的味道
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步骤1/6
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一个鸡蛋放少许盐打散放香葱碎
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步骤2/6
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放1·5倍的温热水
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步骤3/6
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锅里放一个大碗里边装上半下水隔水蒸，
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步骤4/6
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在鸡蛋碗上扣个小盘子，防止水蒸气进入蛋液里，
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步骤5/6
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顶气蒸8－10分钟
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最后一步
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撒上海苔碎就OK了！
放温开水，水不能太多也不能太少。顶气蒸受热均匀，鸡蛋糕软嫩，水太少，鸡蛋糕像石膏豆腐一样口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-19
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