拔丝山药
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又一次做拔丝山药,感觉技术越来越成熟了!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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山药清洗1~2遍,去除表面的土尘和根须。
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步骤2/13
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戴上一次性手套,削皮。因为山药汁对人的皮肤有刺激性,一旦粘上特别痒痒,所以要做好防护。
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步骤3/13
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去了皮的山药切成滚刀块,大小约4㎝左右。清洗两遍捞出沥水10分钟左右。
步骤4/13
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发布于 2021-03-19
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