酥到掉渣的~老式桃酥饼
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步骤1/18
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核桃去壳
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步骤2/18
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烤箱上下火150度，烤7~8分钟，闻到香味即可
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步骤3/18
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这是烤好的（我把皮搓了，皮有点苦）
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步骤4/18
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打成核桃粉，放一旁备用
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步骤5/18
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淡味黄油切小块，提前拿出来软化
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步骤6/18
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用打蛋器高速打发至体力增大、颜色发白，呈羽毛状即可
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步骤7/18
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加入白砂糖粉、生鸡蛋黄（我用的土鸡蛋，没腥味，颜色还特别黄）
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步骤8/18
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拌匀
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步骤9/18
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倒入核桃粉
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步骤10/18
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拌匀
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步骤11/18
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加入低筋面粉、玉米淀粉、小苏打（我用的淡味黄油，所以不需要加盐，如果是无盐黄油，那就加1克盐吧，味道会更好）
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步骤12/18
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搅拌成絮状
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步骤13/18
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拌匀即可（不要过度揉捏）
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步骤14/18
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揉成小团、微微按扁
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步骤15/18
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中间压个小圆坑
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步骤16/18
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小圆坑里撒点黑芝麻（也可以不撒，看个人），放进烤箱，上下火150度，烤25分钟
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步骤17/18
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这是烤了10分钟的样子，体积膨大、自然裂开
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最后一步
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甜度适中，超级酥~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-19
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