春日应季：油菜花炒鸡蛋，比肉还好吃，简单到没朋友
前两天去郊外阿姨家看油菜花时顺道摘了些回来，正好屋顶的白菜也开花了，摘一些一起用鸡蛋炒一炒，竟然觉得意外的好吃。 我的两个诀窍就是：ⓐ油多些；ⓑ尽量选择白菜菜花，白菜菜花苦味轻一些，用油菜花也可以，有点微苦而已，不是很重
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步骤1/12
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食材准备
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菜花用淡盐水浸泡后清洗干净
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粗粗切几刀
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鸡蛋加少许黑胡椒打散
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加入菜花拌匀备用
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锅中加较多的油，倒入菜花鸡蛋摊成饼
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两面都金黄后盛出备用
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倒出多余的油，放一勺甜面酱煸香后加1-2勺水调匀
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倒入鸡蛋翻炒均匀
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出锅盛盘
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入口满满春日气息
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最后一步
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感觉比肉还好吃
油菜花会有点微苦，白菜菜花就基本没有苦味，虽然他俩长得差不多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-19
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