自制红豆馅（免泡、免炒）
虽然超市里可以买到现成的红豆馅，但是甜度偏高，有的用料不纯还有添加剂，不如自己来做。自制红豆馅不仅低糖更健康、食用更放心，最重要的是做法超简单。
-
步骤1/5
点击查看大图
制作红豆馅要用红豆（右），而不是赤小豆（左）。二者区别：红豆个大、形圆、色红；赤小豆个小、形长、色暗
-
步骤2/5
点击查看大图
将红豆拣洗干净（无需浸泡），加入清水；
-
步骤3/5
点击查看大图
放入高压锅中，压35分钟（我家高压锅最高保压时间是30分钟，因此还要额外再加5分钟）；
-
步骤4/5
点击查看大图
压好后趁热加入白砂糖和少许盐搅拌均匀，用盛饭的那种宽扁勺将红豆碾压成泥即可。
-
最后一步
点击查看大图
用此配方做出来的红豆馅浓稠度刚刚好，免去了炒豆沙的步骤。用勺子碾压后的豆沙还保留了部分豆子的口感，如果喜欢特别细腻口感的，可以用搅拌机打成泥。
1、红豆馅分为水豆沙和油豆沙两种，以上是水豆沙的做法，如果制作油豆沙，只需在加糖的同时加入适量的黄油或者植物油即可；
2、白砂糖也可以用冰糖或者红糖替换，糖的用量可根据自己的口味调整；
3、如果做出来的豆沙偏稀，可以把豆沙倒入平底锅中翻炒，让水分蒸发掉一部分就行了；
4、做好的红豆馅应尽快食用，吃不完的冷冻保存。
更多自制美食食谱，请关注我的公众号Zcake
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-19
自制红豆馅的其他做法
自制红豆馅的相关分类
自制红豆馅的相关推荐
-
★自制红豆馅★
150560人看过 -
快速自制红豆馅
1136330人看过 -
自制红豆馅儿
92480人看过 -
红豆馅
151709人看过 -
面包机自制红豆馅
125451人看过 -
红豆馅
36782人看过 -
肉包子（多汁和发面秘技）
12007385人看过 -
红豆馅
17785人看过 -
#春天的鲜味#无糖黑芝麻馒头
189147人看过 -
小炒牛肉
105826人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37168837人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32485527人看过
