艾草饼
每逢清明必有艾,吃艾草饼,吃青团,不知从何时起竟也成了我家的习惯。自己亲自去采的艾草,香气甚浓!今日做个艾草粑粑!
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步骤1/10
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来来,泡艾草,洗艾草,焯水
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步骤2/10
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过凉后的艾草不用挤水,直接切碎,越细越好,放盆备用
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步骤3/10
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再来切碎一节香肠,我家用的广式的,略带调味。切好下油锅小火略略煸炒一下盛出备用。
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步骤4/10
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糯米粉一半用开水烫一下,另一半然后倒进来,不用加水,直接揉一揉就好了。如果都用买的水磨糯米粉可以不烫,我用的婆婆从乡下带过来糯米粉,比较粗,所以烫了一下。
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步骤5/10
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所有材料混合,戴上一次性手套开始揉面,不要加水啊,糯米粉越揉越软。
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步骤6/10
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揉成这样的面团就可以开始做饼了。
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步骤7/10
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一次肯定吃不完,我用保鲜膜隔开,一层一层的铺好,进冰箱冷冻起来可以吃好久。
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步骤8/10
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先来煎一点吃吃看吧,好香啊!!
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步骤9/10
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哇塞,好香,好糯啊。趁热吃更好吃哟!
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最后一步
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祝大家抓住春天,都能成功吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-19
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