水煮鱼
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步骤1/6
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豆腐皮切宽条,龙利鱼切片,宽粉条提前煮软备用,葱姜蒜切沫
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步骤2/6
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龙利鱼切片上适量土豆粉面,鸡蛋清一个,适量盐,轻轻用手裹均匀腌制十分钟,备用
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步骤3/6
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锅内放油,然后放豆瓣酱,红九九火锅底料,葱姜蒜,小火煸炒出香
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步骤4/6
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锅内倒入适量热水,把豆芽,宽粉,豆腐皮煮熟捞出到盆中垫底,生菜我直接垫底没有煮
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步骤5/6
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锅内的汤留住别倒盆里,等汤再次煮开关小火,把鱼块用手一个一个放入锅中,记得撑一下防止糊锅,煮五分钟后连汤带鱼块倒入盆里
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最后一步
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最后一步我没上,有孩子不能吃辣,在这里顺便说一下,小火起锅烧油,冷油放辣椒段,花椒,煸炒出香,提前准备辣椒抹,香菜抹,葱抹放做好的菜上面,用煸炒好的辣椒油泼在菜上面就OK了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-19
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