酒呛红毛虾
说起红毛虾,南通人最熟悉不过了。酒呛红毛虾,是家常的海鲜美味,也是在外打拼的游子最思念的家乡味道。每年春天的3、4月份,是红毛虾最肥美的季节。 红毛虾主要产自江苏沿海,为了保持红毛虾的鲜嫩,南通人都习惯于将红毛虾做成醉虾。酒香葱香衬托着虾鲜,一口软嫩一直滑进喉咙,这是刻在南通人记忆深处的滋味,也是身为海边人的幸福滋味。
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步骤1/6
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海边购买的新鲜红毛虾一份
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步骤2/6
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剪掉虾头尖刺和虾的小钳子
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步骤3/6
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如图
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步骤4/6
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清洗几遍至水中无沙
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步骤5/6
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加入上面所有佐料搅拌均匀
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最后一步
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有需要还可以加入香菜拌匀,放入冰箱冷藏一会会更入味哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-19
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