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木瓜牛奶炖桃胶！魅力女神的养颜神器，甜蜜走起~的做法

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木瓜牛奶炖桃胶！魅力女神的养颜神器，甜蜜走起~

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早春的三月，感觉还有一丝丝的寒意，但春已在不知不觉间挤进了季节的门槛，柳梢绿了，草地渐茵，花儿盛开……人们心中满满的欢喜。此情此景，必须来份甜点，才算完美~

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30~60分钟 | 配菜(中级)

桃胶 10克

、

木瓜 1个

、

冰糖 20克

、

牛奶 200ml

、

枸杞 5克

、

红枣 6颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备10克桃胶，装到碗里，用冷水浸泡至少10个小时。如果是在炎炎夏日，建议放入冰箱冷藏泡发，效果更佳。
步骤2/11 点击查看大图
浸泡了10个小时的桃胶已经全部泡发开，体积明显变大了。
步骤3/11 点击查看大图
桃胶中会在一些黑色杂质，泡发以后需要仔细清洗，可以学我这样借助一个漏勺更容易将桃胶上的杂质清洗干净。
步骤4/11 点击查看大图
清洗干净后的桃胶，颗粒饱满，晶莹剔透。
步骤5/11 点击查看大图
准备6颗红枣，清洗干净后去核，连同桃胶一起放入砂锅内，加入适量清水，先用大火煮开，再转小火慢慢煮40分钟。
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煮了40分钟的桃胶，已经很黏稠了，这时加入事先准备好的枸杞和冰糖，再煮10分钟，就可以关火了。
步骤7/11 点击查看大图
加入200克纯牛奶，搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
将木瓜清洗干净，在木瓜三分之一的位置切开，然后把里面的籽挖去，再掏出里面的一部分果肉（以便可以放下图7的食材），最后用刀在木瓜的边缘上切出好看的造型。
步骤9/11 点击查看大图
将煮好的桃胶舀进做好的木瓜容器中。
步骤10/11 点击查看大图
用另外那三分之一的木瓜盖上，水开后上蒸锅用大火蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
时间到，出锅啦~木瓜牛奶炖桃胶完成！

小贴士

1.桃胶至少浸泡10个小时以上。 2.木瓜容器如果放不稳，可以在底部切掉一点点皮，就能够放稳了。 3.要慢慢炖煮，桃胶才会浓稠滑爽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-19

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