马蹄米仁茶
在饭店里,无意之中喝到这款茶饮,好喜欢它的那股马蹄清香!特意问了店员里面的配料,回家各种实验料配比,最后终于煮出来和饭店一毛一样的味道! 很快进入夏季,南方的天气炎热,雨水也多!我们应该吃一点有清利湿热、养阴做的用的食物!比如马蹄、薏米之类的!
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步骤1/4
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薏米提前净泡半小时左右,然后和玉米一起放高压锅煮,加水高过玉米即可,高压锅开始排气后再煮8分钟!
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步骤2/4
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马蹄去皮切块
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步骤3/4
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胡萝卜切条
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最后一步
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把高压锅的玉米、薏米和水,还有胡萝卜、马蹄一起放入砂锅,再加上适量的水,放入一块冰糖(10g左右,这个是用来调鲜的),中火煮沸腾后,改小火煮20分钟左右即可!
1、这个茶饮主要味道是马蹄,其他的都是配料,所以不用加多,不然会掩盖掉马蹄的清香!
2、高压锅煮玉米、薏米,主要目的是把他们煮软烂,味道能更好的出来!所以他的水一定要留着!精华都到汤里了!
3、不应放过多的冰糖,因为马蹄、胡萝卜、玉米本身都是自带甜味的,这茶饮太甜腻了,就不好喝了!
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发布于 2021-03-18
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