春天的“千金菜”莴笋。护心养肝

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莴笋作为千斤菜，是营养科的医生经常推荐的霸王菜。春天吃莴笋正当时。不仅是清脆爽口清热去火还可以预防三高抗癌哦。老中医都推荐的。对于三高和心脏病患者可以多吃莴笋。功效：1.辅助降血压。莴笋中的钾离子含量是丰富的，它是钠盐含量的27倍，可以调节我们体内盐的平衡。经常食用可能有效的减少高血压和心脏病的发病机率。2.辅助降血糖。莴笋中的碳水化合物的含量是非常低的，而无机盐维生素则含量丰富。尤其是含有较多的烟酸。烟酸它是胰岛素的激活剂。所以对于糖尿病患者经常吃些莴笋可以改善糖的代谢功能。3.辅助降血脂。莴笋富含的钾离子有助于保持人体动脉的畅通，防止胆固醇的蓄积。我们经常吃还可以增强胃液消化酶胆汁的分泌，从而刺激我们消化道的蠕动增加消化能力，有降血脂的功效。莴笋那么好，春天我们一定要常吃。莴笋凉拌烧炒烩都可以。今天给大家推荐两种搭配，养生效果更能翻倍。【1.莴笋炒木耳.黑木耳我们都知道它可以清血管益气活血。搭配莴笋一起吃可以补气养血抗血栓降血脂血糖。2.莴笋炒香菇.香菇和莴笋搭配能够起到健脾开胃利尿通便的作用，适用于例如慢性肾炎习惯性便秘高血压高血脂患者。】简单易做

食材清单加入采购清单

10~30分钟

莴苣一根

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木耳适量

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生抽适量

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盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将木耳泡发洗净沥干
步骤2/5 点击查看大图
将莴笋洗净削皮切片、木耳稍微改一下刀
步骤3/5 点击查看大图
锅中热油，再加入莴笋、黑木耳。
步骤4/5 点击查看大图
再加入适量的生抽、盐翻炒至熟就可以了。
最后一步点击查看大图
开吃了

小贴士

莴笋炒香菇的做法：准备一根莴笋、100克香菇，盐油适量。 1.将莴笋切薄片后加入少许精盐，腌制20分钟。2.再将香菇去柄，洗净切丝。3.将炒锅置于大火上，下油，烧至七成熟，接着放入莴笋片和香菇丝同炒。4.等炒熟后，再加精盐和少许水，盖焖片刻就可以了。

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发布于 2021-03-18

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