白菜鱼头汤
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步骤1/12
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买来的鱼头冲洗干净,擦干表面水分
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步骤2/12
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倒入适量的油烧微热煎下姜片
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步骤3/12
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鱼头入锅煎两面微黄
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步骤4/12
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关火倒掉油,加入适量的清水(或者开水)姜丝
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步骤5/12
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大火煮到汤汁奶白浓郁
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步骤6/12
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白菜去头掰片洗净
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步骤7/12
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铺在砂锅底部
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步骤8/12
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煮好的汤倒入砂锅(鱼头先不要放进去)
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步骤9/12
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大火煮到白菜变软,下胡椒粉盐一点点味精调味,熄火
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步骤10/12
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把鱼头铺在上面
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步骤11/12
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丢一把香菜装饰
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最后一步
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完成
鱼头煮太久怕散开,而且不容易夹,所以煮出汤汁后就留出等最后面放上去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-18
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