泡鸡爪
没有过多的语言,心里喜欢,就要成全自己的胃蕾。
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步骤1/8
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鸡爪洗净,帮它把指甲给剪了,冷水放入生姜和料酒,大火开后煮8分钟。
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步骤2/8
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配菜洗净,上图紫色为百香果,可增加香味,酸甜可口。
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步骤3/8
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煮好的鸡爪捞出,(我是捞出后用冷开水急速降温)然后放冰箱速冻层速冻半小时,速冻过的鸡爪更脆。
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步骤4/8
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速冻的时间把配菜切好,柠檬不用全部切片,大概四五片薄薄的就可以,剩余的半个挤成汁。(姜、小米辣、花椒、蚝油、香菜、葱、大蒜、洋葱、百香果)胡萝卜(胡萝卜可以切成薄片,也可以切厚片,个人喜欢,我爱厚的)小米辣。
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步骤5/8
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冷冻好的鸡爪把所有的配菜都加进去。
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步骤6/8
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小勺子糖提鲜
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步骤7/8
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用你穿上'衣服'的金手给予搅拌、按摩。直至均匀。
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最后一步
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搅拌好的放置2小时左右就很入味啦,嗯开吃。
除了麻烦一些,真的啥毛病没有,生抽老抽、小米辣、醋和蚝油本身会有咸味,无需放盐巴哦!清淡对身体好⭐️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-18
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