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奶香满满的毛毛虫肉松面包！的做法

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奶香满满的毛毛虫肉松面包！

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孩子的肉松不怎么吃，今天就把它拿来做了肉松面包卷，一看到面包，宝宝就被吸引了，抱着一个就开吃了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 260克

、

牛奶 110克

、

鸡蛋一个

、

奶粉 20克

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

黄油 25克

、

白砂糖 30克

、

肉松适量

、

丘比沙拉酱适量

、

全蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油外，将其他材料放入厨师机搅拌桶揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段。
步骤2/10 点击查看大图
能拉出手套膜即可，将面团放到温暖处发酵两倍大以上。
步骤3/10 点击查看大图
发酵好的面团在面板上排气，然后分成四份。
步骤4/10 点击查看大图
将每一份擀成长舌状卷起。在擀成类似长方形，在一边挤上丘比沙拉酱，放上肉松。
步骤5/10 点击查看大图
另一边1/3处切成条状，然后慢慢卷起，收口捏紧。
步骤6/10 点击查看大图
整形好的毛毛虫放到铺了油纸的烤盘上面，二次发酵。
步骤7/10 点击查看大图
发酵好的毛毛虫表面刷蛋液，
步骤8/10 点击查看大图
送入预热好的烤箱150度30分钟，上色满意后可加盖锡纸。
步骤9/10 点击查看大图
工作完成后，取出来放凉就可以享用了，手温时可装袋保存。
最后一步点击查看大图
丘比蛋黄味沙拉酱和肉松做内馅儿太好吃了。

小贴士

不同面粉的吃水不同液体，可酌情调整。发酵的时间和温度，根据实际情况来调整观察面团的状态即可。烤箱的温度和时间也根据自家烤箱情况来定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-18

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