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新手必成功的三步蒸南瓜发糕的做法

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新手必成功的三步蒸南瓜发糕

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闺蜜买新房子搬家不知送什么的蒸了一个大发糕得到了她全家的认可非常好吃而且简单对新手小白来说成功率非常高。也可以作为平时的主食儿童的辅食也非常不错此款配方为四个成人的量！我用的是九寸的披萨盘子蒸的也可以换成家里的盆尽量选择底面积稍微大一些的盆。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 300克

、

鸡蛋 2个

、

白糖 30克

、

清水适量

、

酵母 3-4克

、

面粉 400克

、

大枣一把

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、南瓜蒸熟打成泥一次性加入、鸡蛋、白糖、酵母（夏天热3g 天冷4g ）打散搅拌均匀到看不见酵母颗粒即可（也可以准备清水三分之一碗把酵母溶解后倒入南瓜泥里面把所有物体搅拌均匀）
步骤2/4 点击查看大图
2、搅拌均匀的南瓜泥分多次倒入面粉里分多次加入清水搅拌到比酸奶粘稠些类似于浆糊状态即可。
步骤3/4 点击查看大图
3、盘子或盆抹点油（我用了9寸的披萨盘）如果没有合适的也可以直接倒在蒸布上就是形状自行控制哈大枣剪碎按压到面糊里醒发20-30分钟
最后一步点击查看大图
醒发好后上锅蒸凉水上锅上气定时28分钟关火后焖3-5分钟即可。

小贴士

面粉用普通蒸馒头的面粉就可以吃起来很有嚼劲儿好吃面糊倒入模具6-7分满就好因为还要发酵长大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-18

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