好吃的家常锅包肉
这是一道东北名菜 本篇教程也许不是最正宗的做法，但绝对好吃
-
步骤1/13
点击查看大图
猪里脊洗净切片，注意不要切的太厚，容易炸不熟。切的时候顺着猪肉的纹理切，不容易散
-
步骤2/13
点击查看大图
切好的猪里脊加一点椒盐腌制入味我也试过不腌制的里脊肉直接做，也很好吃，所以这一步其实可以省略
-
步骤3/13
点击查看大图
胡萝卜选根部的半截，用削皮刀削成宽的薄片大葱选葱白部分，沿中间剖开，去掉葱芯香葱选绿色部分，和大葱一样也是沿中间剖开全部切成细丝
-
步骤4/13
点击查看大图
80g土豆淀粉+80g水调成糊状
-
步骤5/13
点击查看大图
倒入里脊肉里，抓拌均匀
-
步骤6/13
点击查看大图
锅中倒油，油温升高后转小火，将裹满淀粉水的里脊肉一片片放入锅中炸一遍（一次不要放太多，防止粘黏）
-
步骤7/13
点击查看大图
第一遍炸成这种状态就可以，不要炸过头
-
步骤8/13
点击查看大图
炸完第一遍之后再复炸一次，炸至两面金黄即可
-
步骤9/13
点击查看大图
开始调酱汁儿5小勺白糖+两大勺醋+5大勺水，搅拌均匀后倒入锅中烧开
-
步骤10/13
点击查看大图
适量玉米淀粉加少量水搅拌均匀后倒入姜汁儿锅中，煮至锅中起大气泡，感觉到酱汁越来越浓稠，关火
-
步骤11/13
点击查看大图
倒入胡萝卜丝、葱丝翻炒2秒
-
步骤12/13
点击查看大图
下肉翻炒几秒
-
最后一步
点击查看大图
起锅装盘，好吃的锅包肉就做好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-18
家常锅包肉的其他做法
家常锅包肉的相关分类
家常锅包肉的相关推荐
-
东北传统菜扛把子：锅包肉
13773675人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3405590人看过 -
家庭版锅包肉，酸甜脆香真的绝！
614447人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11693871人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18274935人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42440361人看过 -
鱼香肉丝
6188493人看过 -
老式锅包肉
12152836人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25523503人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12001479人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
680068人看过 -
锅包肉
855623人看过
