奶黄椰蓉月饼
去年买的椰蓉,春天消耗一波~ 参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#
-
步骤1/18
点击查看大图
先做月饼皮,糖浆45克,食用油18克,枧水1.5克。枧水我是用的3克食用碱兑10毫升水
-
步骤2/18
点击查看大图
霍霍均匀
-
步骤3/18
点击查看大图
加低筋粉或者普通面粉,揉成团,保鲜膜包起来静置一小时
-
步骤4/18
点击查看大图
第二步做内馅,一个鸡蛋,20克糖打散
-
步骤5/18
点击查看大图
加牛奶60克
-
步骤6/18
点击查看大图
低粉28克,奶粉10克
-
步骤7/18
点击查看大图
搅匀,加入黄油18克
-
步骤8/18
点击查看大图
倒入锅内小火加热,不停搅动,翻拌到比较干的团状就可以啦
-
步骤9/18
点击查看大图
将内馅与饼皮各分成六份,内馅大概35克,外皮大概18克
-
步骤10/18
点击查看大图
擀开一个饼皮,放入内馅包裹起来
-
步骤11/18
点击查看大图
沾一点干面
-
步骤12/18
点击查看大图
放入模具,压出形状花纹
-
步骤13/18
点击查看大图
放入烤盘
-
步骤14/18
点击查看大图
烤箱180℃预热,表面喷水放烤箱烤五分钟定型
-
步骤15/18
点击查看大图
准备蛋黄水,一个蛋黄加15克水
-
步骤16/18
点击查看大图
五分钟之后涂一层蛋液,继续放烤箱180℃烤10分钟
-
步骤17/18
点击查看大图
十分钟以后再刷上一层蛋液,再烤五分钟出炉
-
最后一步
点击查看大图
出炉晾凉,刚烤出来皮是脆的,晾凉包起来放半天就正常了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-18
奶黄椰蓉月饼的相关分类
奶黄椰蓉月饼的相关推荐
-
巧克力椰蓉月饼
31785人看过 -
【椰蓉广式月饼】
791700人看过 -
免烤紫薯椰蓉月饼
748411人看过 -
椰蓉月饼
40500人看过 -
广式椰蓉月饼
117166人看过 -
奶香椰蓉月饼~椰香浓郁,超级诱人
487237人看过 -
椰蓉月饼馅
64816人看过 -
#中秋团圆食味#鸡蛋萝卜汤
453045人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1846260人看过 -
【斑纹豆沙莲蓉月饼】附:自制红豆沙+自制白莲蓉
2168869人看过 -
#一周减脂不重样#海石花做的夏日小食
171232人看过 -
五仁月饼(内含五仁馅制作方法)
55360人看过