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奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她的做法

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奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她

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吃了30年没吃够❗不加一滴油一滴水❗腌好当天就能吃！又到了吃新鲜蒜苔的季节！蒜苔别只会炒着吃，试试这样✔️老式腌蒜苔✔️，香辣入味，一秒钟学会！ .

食材清单加入采购清单

鲜蒜苔 1把

、

蒜片适量

、

小米椒 4个

、

米醋半碗

、

味极鲜酱油半碗

、

白糖 20克

、

盐 20克

、

八角 1个

、

花椒 30粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/13 点击查看大图
蒜苔洗干净控干水分，切成段加入10克盐
步骤3/13 点击查看大图
翻拌均匀，腌制两小时以上
步骤4/13 点击查看大图
花椒八角放入锅中干炒出香味
步骤5/13 点击查看大图
倒入半碗米醋
步骤6/13 点击查看大图
倒入半碗味极鲜酱油
步骤7/13 点击查看大图
加入20克白糖
步骤8/13 点击查看大图
加入10克盐
步骤9/13 点击查看大图
烧开以后煮1分钟关火
步骤10/13 点击查看大图
蒜苔腌制变软，一折不断即可，攥干水分
步骤11/13 点击查看大图
放入干净容器中，加入蒜片小米椒
步骤12/13 点击查看大图
把凉透的汤汁倒入蒜苔中
最后一步点击查看大图
腌制两小时以上就可以吃了

小贴士

1.汤汁要凉透 2.炒花椒八角时无水无油 3.吃不完可密封冷藏保存一周。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-18

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