爬虾小馄饨
虽已入春,空气中还是浸润着倒春寒的冷意,还好有温暖的阳光撒在我的小厨房里,现剥一些爬虾肉,再割一把韭菜,然后用果园里种的紫薯榨汁、和面压皮,做一碗爬虾小馄饨,让这最朴实的人间烟火气,给这个早春的清晨一个热乎乎的拥抱吧[愉快]
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步骤1/6
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爬虾去皮取肉
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步骤2/6
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爬下肉切段与肉馅,韭菜,盛入盆中,加入调料,搅拌均匀
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步骤3/6
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紫薯榨汁加适量的盐和一个土鸡蛋清倒入面粉盆中和成光滑面团,用压面机压成大小合适的馄饨皮
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步骤4/6
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取适量馅料放在馄饨皮上,包成自己喜欢的小馄饨
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步骤5/6
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瞧瞧,小胖子们已列队整齐
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最后一步
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锅中水开,加少许盐和食用油,下入包好的馄饨煮至馄饨浮起,继续煮三分钟,汤碗中放入紫菜,黄瓜丝,胡萝卜丝,葱花,一小勺白油,少许生抽,胡椒粉,盐,加入一勺滚开的馄饨汤,充分调开,盛入馄饨就可以开吃了。
选择自己现压馄饨皮,主要是可以加入喜欢的各种蔬果汁,不仅颜色好看,而且有营养。没有任何添加剂,吃的放心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-18
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