蜜汁小翅根
记得以前每次在外上学回家，妈妈都会给我准备这道菜，我一次能吃6个哈哈
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步骤1/10
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烧水至沸腾
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步骤2/10
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加入生小翅根，煮至沸腾
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步骤3/10
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捞出洗净备用
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步骤4/10
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重新起锅热油
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步骤5/10
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加入姜片翻炒，使姜味溢出
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步骤6/10
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加入小翅根，煸炒至翅根外皮上一层金色
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步骤7/10
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再依次加入200毫升可乐，3勺酱油，因为翅根本身好熟，所以不需要另外加水，开始中火焖煮。
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步骤8/10
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这一步非常关键，看锅内水大概剩图中这么多时，不要再焖煮了，一边翻炒一边收汁，防止鸡皮黏锅底！
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步骤9/10
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差不多收汁到这种程度就可以了，翅根表面呈油亮色
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最后一步
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最后，切记关火后再撒上葱花！利用翅根的余热刺激葱花香味散出，最后盛起就好啦，香喷喷超下饭的蜜汁小翅根就做好了
注意焖汁到最后，一定要注意边炒边焖汁，既可以防止鸡皮黏锅，又可以控制小翅根最终呈色完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-17
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