芒果毛巾卷
很喜欢吃甜品店的毛巾卷.自己来做吧.
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步骤1/5
把黄油隔水融化备用. 牛奶 鸡蛋 低筋面粉 白砂糖 混合均匀 然后加入融化好的黄油,混合均匀.过筛两到三次.这样的面糊比较细腻
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步骤2/5
淡奶油冷藏 24小时后 .加入细砂糖或者糖粉.用电动打蛋器打发.（每100毫升淡奶油.最少 6g糖 可以根据自己喜欢加量）
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步骤3/5
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这个程度就可以了
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步骤4/5
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家里平底锅坏掉了饼摊的不太好...卷起来冰箱冷藏三小时就可以吃啦
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最后一步
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今天的芒果好甜~~
由于专心制作.漏拍了几张照片.这里说明一下.
饼皮起大泡就可以离火了.锅里的余温会让饼熟的!
淡奶油打发时.可以在盆下面放个盆.里面放点冰块.或者家里冰箱里的冻品.这样隔着冰盆打发.对于新手很友好!
卷好的毛巾卷一定要冷藏.定型一下.吃起来口感好一些.不然奶油会有塌塌的感觉~毕竟是淡奶油!融化速度比较快!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-17
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