酱香牛腱子芯
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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锅中加水,加入姜片,葱
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步骤3/14
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放入牛腱子芯
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步骤4/14
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水开后捞去浮沫,捞起冲洗后备用
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步骤5/14
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一碗生抽,一勺老抽
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步骤6/14
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一勺豆瓣酱
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步骤7/14
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一勺黄豆酱
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步骤8/14
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砂锅中加入水,各种香料,姜片,葱、大葱
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步骤9/14
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加入调味料
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步骤10/14
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放入焯水后的牛腱子芯
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步骤11/14
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加入冰糖
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步骤12/14
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大火烧开后,转小火炖1.5小时,焖,煮熟的鸡蛋可以剥皮加入,入味后超级好吃。浸泡过夜更入味
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步骤13/14
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捞起
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最后一步
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切片即可
有高汤的可以替代水
预留部分卤汁,下一次打卤时加入,口感更好
浸泡过夜更美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-17
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