干炒鸡腿肉
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我纯粹想做个快手简单的食物。 在Damansara这开放式的小厨房,即使有抽烟烟机还是很不适合爆炒煎炸。冰箱里就剩两块去骨的鸡腿肉,就简单的炒炒吧!这么简单味道还是挺好的,颜色也很好看呢!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
去骨鸡腿肉
2个
、
姜片
3-5片
、
生抽(腌制)
1勺
、
食用油(腌制)
1勺
、
盐(腌制)
1勺
、
胡椒粉(腌制)
适量
、
生粉/玉米淀粉(腌制)
2勺
、
食用油
1大勺
、
生抽
2勺
、
老抽
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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去骨鸡腿肉切小块
-
步骤2/4
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鸡腿肉用盐、生抽、胡椒粉、油、和生粉腌制10-15分钟
-
步骤3/4
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热油锅下1大勺油炒一下姜片,加入鸡腿肉翻炒至熟透
-
最后一步
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再翻炒到鸡肉有点焦黄,淋上2勺生抽和少许黑酱油上色,大火翻炒均匀
小贴士
1。调味料的多少只是参考,要按肉的多少自己调整。我的两块鸡腿肉是挺大块的。
2。要放点青椒下去大火炒炒也是可以的,我手上没有所以省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-17
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